Historia urbana y atrevida un poco sobre nosotros ..

Diego y Orlando, hermanos de toda la vida e inmigrantes colombianos que valientemente se aventuraron a Estados Unidos en 1999 en busca de nuevos horizontes. Desde entonces, han encontrado su hogar en Boston, Massachusetts. Su encuentro fortuito en el restaurante Bakers Best en Newton, Massachusetts. Marcó el inicio de su camino compartido en la industria de la restauración. Desde entonces. Diego y Orlando se han sumergido en todos los aspectos de la industria restaurantera, desde la cocina hasta el lavaplatos hasta la sala de juntas.

Con más de 60 años de experiencia combinada, han perfeccionado su oficio a través de la colaboración con chefs de renombre, observando y analizando el trabajo de otros, aprendiendo sigilosamente de los aciertos y errores de superiores y compañeros (parte fundamental de nuestro proceso de aprendizaje y búsqueda incesante de perfección)

Su viaje es un testimonio de resiliencia, determinación y un compromiso inquebrantable con la excelencia. A lo largo de los años, en los restaurantes donde hemos trabajado, hemos logrado numerosos resultados positivos, como reconocimientos por parte de la dirección y premios de varias de las mejores revistas de Boston, varios periódicos de Boston, Open Table y la crítica.

A través de iniciativas estratégicas como la actualización de herramientas y equipos de trabajo, la implementación de ingeniería de menús, la realización de análisis exhaustivos de gestión de inventario, la negociación con proveedores para ahorrar costos en el inventario y la capacitación técnica integral al personal para mejorar la eficiencia en la preparación de alimentos y el control de porciones. Promover la utilización óptima de los recursos con incentivos y recompensas. Abogar por la automatización necesaria, como un sistema POS sólido y un software de gestión de inventario, es esencial y obligatorio para ahorrar tiempo y reducir los costos laborales. Hemos capacitado a todos los empleados para que desempeñen múltiples roles de manera efectiva, adoptamos la metodología de prácticas lean, cuyo objetivo es maximizar el valor para los clientes, eliminar ineficiencias, optimizar procesos y reducir costos. Mejorando continuamente las operaciones mediante la identificación de actividades que no agregan valor y un seguimiento y análisis riguroso. La implementación de diversos cambios en nuestros procesos se ha traducido en un notable repunte de las ventas, una disminución de los costes y, lo más importante, un notable aumento de los beneficios. Estos ajustes han demostrado ser exitosos para impulsar su negocio y lograr sus objetivos financieros.

Los esfuerzos invertidos en refinar nuestras operaciones han arrojado resultados positivos. Hemos fomentado una cultura de excelencia y conciencia de costos que impulsa nuestro éxito continuo en la industria de restaurantes. Unidos por nuestra pasión por la excelencia, cofundamos Urban n Bold con la firme convicción de que muchas empresas pueden beneficiarse significativamente de la experiencia externa.

En Urban n Bold , creemos que el éxito no se trata sólo de habilidad culinaria sino también de innovación estratégica y dedicación inquebrantable. Por eso ofrecemos una gama integral de servicios diseñados para satisfacer las necesidades específicas de cada restaurante. Desde el desarrollo del menú hasta la gestión financiera, desde la administración general hasta el marketing eficaz, esto nos ha permitido ayudar a los propietarios de restaurantes, chefs y gerentes a navegar con éxito las complejidades de sus negocios.